“Sempre tive vontade de fazer meus próprios fermentados japoneses, mas achava que o processo de fazer koji seria complicado. Encontrei este produto e resolvi arriscar. Foi a melhor decisão! Por já vir misturado e pronto para usar, foi só seguir a receita sem medo de errar na distribuição. Em dois dias, eu tinha um koji lindo e cheiroso na minha cozinha. Já fiz Shio Koji e Amazake, e ambos ficaram deliciosos.”

“Eu já estava quase desistindo de fazer missô em casa. Tentei três marcas diferentes de koji-kin e sempre acabava com o mesmo problema: o crescimento era irregular, com partes que não desenvolviam. Era frustrante! Comprei este starter sem muita esperança, mas o resultado foi inacreditável. Pela primeira vez, meu arroz foi coberto por um manto branco, fofinho e completamente uniforme. A diferença de resultado é nítida. Meu primeiro lote de missô feito com ele está com um aroma incrível. Recomendo de olhos fechados!”